¿Es el desayuno la comida más importante del día?
Desde pequeños nos han dicho que el desayuno es la comida más importante del día, pero... ¿es eso cierto? La verdad, no del todo, pero un desayuno bien hecho puede marcar la diferencia en tus niveles de energía, tu saciedad y hasta en cómo enfrentas el día, romper el ayuno es súper importante. Hoy quiero hablarte de la importancia de un desayuno equilibrado y compartirte mis 3 desayunos favoritos para que empieces cada mañana como se merece.
¡Además, te dejo algunos tips sobre errores que deberías evitar!
¿Por qué es importante la composición de tu desayuno?
Durante la noche, mientras dormimos, nuestro cuerpo sigue trabajando: reparando tejidos, regulando hormonas, y recargando energía. Cuando nos despertamos, nuestro nivel de glucosa en sangre está bajo, y el cuerpo necesita una dosis de energía estable para arrancar.
Romper el ayuno de una forma adecuada es muy importante
Cargar tus niveles de energía de manera gradual, evitando picos de glucosa (adiós, azúcares rápidos ).
Proporcionar saciedad para evitar picoteos a media mañana (grasas y proteína)
Completa tus platos con proteínas, grasas saludables y fibra. Esto ayudará a mantener estables tus niveles de glucosa e insulina.
Mis 3 desayunos favoritos últimamente
Tostadas con aguacate y pavo El aguacate aporta grasas saludables que nutren y sacian, mientras que el pavo es una fuente magra de proteínas que te mantendrá llen@ hasta el almuerzo. Añade una pizca de semillas de chía para un extra de fibra y omegas.
Yogur griego con granola casera y fruta fresca : El yogur es rico en proteínas y probióticos, esenciales para tu microbiota intestinal. Acompáñalo con una granola sin azúcares añadidos y frutas como fresas o arándanos para un toque dulce y antioxidante.
Tostada dulce con queso cottage y mermelada sin azúcar : Combinas proteínas del cottage con un toque dulce saludable. Puedes añadir un poco de canela o frutos secos para elevar el sabor (¡y la textura!). Perfecto para quienes aman un desayuno dulce pero equilibrado.
5 errores comunes que arruinan tu desayuno
ERROR 1: Desayunar solo un café
El café es maravilloso, pero no es suficiente. Necesitas nutrientes reales para activar tu metabolismo y tu mente.
ERROR 2: No desayunar
Saltarte el desayuno puede parecer práctico, pero puede llevarte a picos de hambre y atracones más tarde. Además, afecta tu energía y concentración.
ERROR 3: Elegir desayunos cargados de carbohidratos simples
Croissants, cereales azucarados y zumos llenos de azúcar pueden darte un subidón de energía, pero te dejarán cansada/o y con hambre en una hora.
ERROR 4: Olvidar incluir proteínas y grasas saludables
Un desayuno rico en proteínas (como yogur, huevos o pavo) y grasas buenas (aguacate, frutos secos) mantiene tu saciedad por más tiempo.
ERROR 5: Pensar que un desayuno saludable debe ser complicado
No necesitas ser chef para desayunar bien. Opciones simples y rápidas como mis favoritas pueden ser igual de nutritivas y deliciosas.
El desayuno no tiene que ser complicado ni aburrido, pero sí debe ser funcional. Al incorporar proteínas, grasas saludables y fibra, le estás dando a tu cuerpo lo que necesita para arrancar con fuerza. Así que, mañana prueba uno de mis desayunos favoritos y siente la diferencia en tu energía y estado de ánimo.
Con mucho cariño siempre,
Felices fiestas
Cristina Subirana